ร้านอาหารที่ดีที่สุดของละตินอเมริกายังคงอยู่ในเปรู หลังจากที่ Central ของลิมาคว้าตำแหน่งสูงสุดในรางวัล 50 Best Restaurants ของละตินอเมริกาเป็นปีที่สองติดต่อกันในความเป็นจริง เปรูยังคงยืดกล้ามเนื้อด้านการทำอาหารในทวีปนี้หลังจากคว้าสามในห้าอันดับแรก: Astrid & Gastónอยู่ในอันดับที่สาม ในขณะที่ Maido ซึ่งเป็นร้านอาหารนิกเคอิ (อาหารฟิวชั่นเปรู-ญี่ปุ่น) อยู่ในอันดับที่ห้าการได้อันดับหนึ่งในละตินอเมริกาเป็นการเสริมทัพให้กับทีมสามีภรรยา Virgilio Martínez และ Pía Leon ของ Central
ซึ่งมีเมนูชิมอันประณีตที่ใช้วัตถุดิบที่มาจากระดับความสูงที่แตกต่างกันของเปรู
Central รั้งอันดับที่ 4 ในรายชื่อ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งประกาศเมื่อเดือนมิถุนายน 2560
“ฉันรู้สึกขอบคุณเม็กซิโก มาก ทุกคนต่างเฉลิมฉลองให้กับเรา และความรักและความภาคภูมิใจมากมายมุ่งตรงไปยังละตินอเมริกา” มาร์ติเนซกล่าวขณะรับรางวัล
“การชนะคือความรับผิดชอบ แต่เราตระหนักดีว่ามันหมายถึงอะไร”
คำติชมโฆษณา
ชัยชนะครั้งใหญ่อื่นๆ ของค่ำคืนนี้ตกเป็นของประเทศเจ้าภาพอย่างเม็กซิโกและอาร์เจนตินา โดยทั้งคู่เก็บได้ 10 อันดับต่อชิ้น อย่างไรก็ตาม iLatina ซึ่งเป็นร้านอาหารโคลอมเบีย-แคริบเบียนในบัวโนสไอเรส คว้ารางวัล One To Watch กลับบ้านไป ทำให้คะแนนรวมของอาร์เจนตินาอยู่ที่ 11
อาหารเปรูที่ดีที่สุด: 9 จานที่คุณต้องลอง
ชาวบราซิลคว้าตำแหน่งเชฟหญิงยอดเยี่ยมแห่งละตินอเมริกา
จัดขึ้นที่ Antiguo Colegio de San Ildefonso ในเม็กซิโกซิตี้ รางวัล 10 อันดับแรกมอบให้กับร้านอาหารในชิลี บราซิล เม็กซิโก และอาร์เจนตินา
Boragóของ Santiago ซึ่งเป็นคู่แข่งที่สูสีสำหรับตำแหน่งสูงสุดเป็นอันดับสอง เชฟ Rodolfo Guzmán ยังคว้ารางวัล “chefs ‘chef” กลับบ้านอีกด้วย
DOM ของเซาเปาโลนำโดย Alex Atala ซึ่งได้รับรางวัลความสำเร็จตลอดชีพในปี 2014 มาเป็นอันดับสี่ Quintonil จากเม็กซิโกซิตี้คว้าอันดับที่ 6 และ Tegui จากบัวโนสไอเรสในอันดับที่ 7 โดยขยับขึ้นมาสองอันดับในปี 2014
แม้ว่า Pujol จะเป็นร้านอาหารอันดับต้น ๆ ของเม็กซิโกในปี 2014 แต่ทุกอย่างก็เปลี่ยนไปในปีนี้ตามตำแหน่งที่สูงขึ้นของ Quintonil โดยไม่คำนึงว่า Enrique Olvera เชฟของ Pujol ได้รับการชดเชยด้วยรางวัลความสำเร็จตลอดชีพในปี 2015 สร้างความสุขให้กับผู้ชมที่ส่วนใหญ่เป็นชาวเม็กซิกันเป็นอย่างมาก
สิ่งที่น่าประหลาดใจอื่นๆ ได้แก่ อันดับลดลงอย่างมากจากวันที่ 16 มาอยู่อันดับที่ 48 สำหรับ Tarquino ซึ่งเป็นสถานประกอบการในบัวโนสไอเรสที่ขึ้นชื่อเรื่องเมนูชิมเนื้อวัว “Cow Sequence” ในขณะที่ La Huella ที่เน้นอาหารทะเลของอุรุกวัยเพิ่มขึ้นจากอันดับที่ 17 ในปี 2014 เป็นอันดับที่ 11 ในปีนี้
ในขณะเดียวกัน เชฟ Roberta Sudbrack ของบราซิลจากสถานประกอบการในริโอเดจาเนโรของเธอก็ได้รับตำแหน่งเชฟหญิงที่ดีที่สุดในละตินอเมริกา ในขณะที่ร้านอาหารของเธอได้รับอันดับที่ 14
สำหรับรายการใหม่ในรายการ อาร์เจนตินาสามารถหลุดเข้าไปในร้านสเต็กแห่งที่สองในบัวโนสไอเรส Don Julio ที่อายุ 48 ปี (La Cabrera แอบขึ้นไปอยู่ใน 20 อันดับแรกเพื่ออยู่ในอันดับที่ 19) ในขณะที่ Osso Carnicería & Salumeria ที่เน้นเนื้อวัวของลิมา ใน 34
Lasai ของ Rio de Janeiro เป็นรายการใหม่ที่สูงที่สุดโดยมาในวันที่ 16
50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดของละตินอเมริกา
1. เซ็นทรัล (ลิมา เปรู)
2. โบราโก (ซันติอาโก ชิลี)
3. Astrid y Gaston (ลิมา ประเทศเปรู)
4. DOM (เซาเปาโล ประเทศบราซิล)
5. ไมโด (ลิมา ประเทศเปรู)
6. ควินโทนิล (เม็กซิโกซิตี้)
7. Tegui (บัวโนสไอเรส อาร์เจนตินา)
8. มานี (เซาเปาโล ประเทศบราซิล)
credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> ไฮโลไทย
